Des chefs réunis à La Chapelle-Saint-Mesmin pour parrainer un chien-guide
Réunir des chefs autour d’une table, avec un objectif solidaire : c’est le projet que prépare Freddy Zerbib pour le dimanche 15 novembre. L’ancien restaurateur orléanais accueillera à l’espace Béraire, à La Chapelle-Saint-Mesmin, une vingtaine de chefs étoilés et de personnalités de la gastronomie.
Fondateur de l’association Speak you Formation, Freddy Zerbib organise chaque année une opération pour parrainer un chien-guide pour les enfants. Pour cette huitième édition, le montant nécessaire s’élève à 25.000 euros. Depuis plusieurs mois, il multiplie les appels et travaille à réunir les participants.
Des tables achetées par les chefs d’entreprise
Le rendez-vous repose sur la générosité des chefs d’entreprise. Dix-neuf tables de dix personnes seront dressées. Chaque patron pourra acheter une table pour 1.500 euros et inviter huit personnes. Un chef de la gastronomie sera présent à chacune des tables.
Ce repas doit ainsi réunir les entreprises et le monde de la gastronomie autour du parrainage porté par l’association.
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